Layout do salão de cabeleireiro: estações e fluxo de clientes

Os percursos antes do mobiliário

Num dia cada profissional faz dezenas de deslocações entre posto, lavagem, laboratório de cor e receção. Um layout que alonga alguns metros cada um desses trajetos custa minutos que se somam, e custa-os todos os dias durante anos.

A restrição mais rígida é hidráulica: a zona de lavagem depende de esgotos e alimentação, e mudá-la depois é uma intervenção pesada. O layout constrói-se, portanto, a partir de onde a lavagem pode ficar, não de onde seria bonito que ficasse.

Há ainda uma área que na maioria dos salões não está prevista e que se torna importante quando a consulta tem peso: um ponto onde profissional e cliente possam olhar juntas para um ecrã, com luz adequada e sem ter de mudar nada. Não exige metros quadrados, exige ser previsto.

Erros frequentes e consequências

A tabela reúne as escolhas que se pagam todos os dias e a alternativa a considerar em fase de projeto.

Em fase de projeto

• Parta das restrições hidráulicas, não da disposição ideal.
• Simule um dia tipo sobre o desenho, contando as deslocações.
• Preveja um ponto onde a consulta possa acontecer sentadas.

A prova no papel é um exercício de meia hora que evita erros de anos. Toma-se um dia tipo com o número de serviços previstos e traça-se cada deslocação: os pontos em que as linhas se cruzam são exatamente aqueles em que o salão vai abrandar nas horas de ponta.

Prever o ponto de consulta em fase de projeto não custa quase nada; arranjá-lo depois significa quase sempre sacrificar outra coisa ou prescindir dele, e é a razão pela qual em muitos salões a consulta acontece de pé e à pressa.